韩国泡菜汤纯正做法

韩国泡菜汤纯正做法 喜爱看韩剧的美少女们对韩国泡菜汤是否一点都不陌生呢，看着电视上的韩国泡菜汤是不是都很像尝尝是什么滋味呢?下面是我分享的韩国泡菜汤纯正做法，一起来看一下吧。 韩国泡菜汤纯正做法一 材料 泡菜，五花肉，蒜，姜，萝卜，圆葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，香油，小葱。

做法 1)泡菜，五花肉，蒜，姜，萝卜，圆葱，豆腐改刀。

2)将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿。 3)将圆葱萝卜放入水里烧开，随后放入海带再煮10分钟。 4)将锅里煮过的圆葱、萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底。 5)炒锅中放少许香油，随后放入腌好的五花肉煸炒几下，把五花肉里的油炒出。

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6)这时再往锅里放入切好的泡菜，一同煸炒至差不多熟了，随后放入刚刚煮好的汤底中烧开。 7)当汤煮开时往锅里放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调料即可出锅。 小技巧 1)泡菜还是最好选用腌渍10天左右的泡菜，因为那时的泡菜会有一定的酸值，吃起来口感会更好。

2)做汤底的圆葱、萝卜和海带，自家吃的时候可以不取出，在这儿为了告诉大家韩国比较正宗的做法，因此雅楠将它们取出来了。 3)这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样，这是和米饭一起吃的，等同于一个菜，千万别吃完饭后独立拿它当汤喝。 4)海带最好选择那类干海带，那样熬出来的`汤味道较浓一些。

5)也要根据自己的口味放一些辣椒面之类的。 韩国泡菜汤纯正做法二 材料 韩式泡菜，五花肉，豆腐，小葱，韩式辣椒酱，盐，鸡精。 做法 1、将五花肉洗净，切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜假如是整棵的，要把它切成小段; 2、取一个深点的锅，倒进一点点油，放入猪肉片，炒至变色，随后放入泡菜，炒匀，慢慢地泡菜的香气就出来了，放入清水，煮沸，放盐和辣酱调料，出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就行了。

小技巧 我认为五花肉比较香，也能放牛肉;假如不爱吃辣酱能够不放，放了汤的味道会浓一些;也能加一些青椒与粉丝，看自己的喜爱啦! 韩国泡菜汤纯正做法三 材料 韩式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1块，香菇3朵，金针菇1小握，白菜叶3片，韩式大酱1汤勺，葱蒜适当，盐1茶匙，洗米水500mL。 做法 1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成块备用。稻米清洗一次后再放入清水，拿手手洗稻米后留下的第二轮洗米水。 2.锅里倒进少量底油，放入蒜米和姜片炒香后放入五花肉煎出油。

3.在放入辣白菜下锅炒匀。 4.韩国大酱和洗米水搅拌均匀。 5.把混合好的大酱洗米水放入锅里，烧开后用小火约10分钟，用盐调料。 6.放入香菇和豆腐，煮至进味后再倒入白菜叶，小煮片刻即可离火。

韩国泡菜汤纯正做法四 材料 韩式泡菜和泡菜汁，肉片，金针菇，蛤蜊，豆腐，青蒜苗，洗米水，糖和鱼露适当。 做法 1、肉片加少许生抽、米酒和粟粉腌片刻。 2、青蒜苗洗净，蒜白和蒜叶分离切斜片。 3、金针菇去蒂掰开，洗净沥去水分，豆腐切小块。

4、泡菜轻轻压出汁水切块，汁水留用。 5、锅中烧开少量香油，倒进蒜白爆香，再下肉片炒至变色，放入泡菜爆锅至出香味。 6、倒进洗米水、泡菜汁、金针菇和豆腐煮沸。

7、最终加入青蒜叶和蛤蜊煮至张口，调料即可上菜。 小技巧 食物可自由配搭。

韩国泡菜汤里边可以加什么配菜

一、纯正韩式泡菜汤的做法泡菜汤是一种具有代表性的韩国料理，口味香辣，含有大量的粗纤维，能起到润肠、助消化等作用。韩国泡菜汤的做法有许多，但主要食物基本都是猪肉、泡菜，放入不同的材料便会变化出各种新鲜口味，那么韩国泡菜汤怎么做呢？做法一原料：韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗、土豆、圆葱、黄豆芽、金针菇、豆腐、五花肉或牛肉、小葱、辣椒面、白糖、蒜泥、姜片泥、米酒、香油、大酱。

该照片由注册用户"温暖·生活家"提供，版权声明反馈制做：1、土豆去皮切片，洋葱切丝，五花肉切片、泡菜切成1口尺寸，小葱斜切成段备用。

2.在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、米酒、香油、白糖和辣椒面等调料，拌匀腌渍10分钟。3、在锅中倒进少量香油，随后放入腌制好的五花肉片，小火煎至变色，随后各自放入洋葱丝和泡菜煸炒2分钟。4、往锅中倒进洗米水，转大火，随后调入大酱。5、将土豆片放入锅中煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至烧开。

6.然后将切好的葱段放入锅中烫熟提鲜即可。做法二原料：泡菜、青辣椒、五花肉、大酱、辣酱、土豆、豆芽、洗米水、豆腐、蒜头、葱、圆葱。做法：1、土豆切块，辣椒切小圈，圆葱切片，葱切成小段，泡菜切成一口大小，蒜头敲碎切成碎末。

2.锅里下油，放蒜末、葱炒香，随后放入五花肉迅速煸炒炒至肉泛白，放入泡菜、圆葱煸炒两分钟，倒进洗米水开大火。3、倒进土豆、青辣椒、豆芽、小葱，接着放入一勺大酱一勺辣酱，开大火煮至土豆熟了就能起锅。二、韩国泡菜汤制做小技巧韩国泡菜汤的做法诸多，但大多数都大同小异，假如想要将泡菜汤做美味，主要是要在食材方面下功夫：1、肉类方面，韩国泡菜糖用的肉以五花肉为宜，要是没有五花肉也可以选用牛肉或鸡肉，放海鲜的话可以制作泡菜海鲜汤。

2.制做泡菜汤用的泡菜要选择发醇较久，口味较酸的更好。3、用洗米水做出来的汤会更浓厚，在蒸饭时第一遍先用水将米轻轻地清洗一下倒掉，然后再清洗水留下即可。三、泡菜汤里边可以加什么配菜泡菜汤如同火锅一样，在吃的时候能加入不同的配菜食用，配菜吸满了泡菜汤的汁液，吃起来口感更佳，那么泡菜汤里面放什么好呢？泡菜汤里能够加的配菜有许多，其中比较常见的是豆腐，豆腐滑嫩可口，浸泡了泡菜汤以后口感更好，采用普通的内酯豆腐，洗净后放入泡菜汤里即可。

除了豆腐之外，泡菜汤还能够加许多菜品，如猪肉、牛肉、鱼、豆腐、金针菇、蔬菜等，能够根据个人喜爱的食材来定。

韩国泡菜汤的最简做法

（1）准备好所有食材：泡菜(切段），葱姜（切末），萝卜（切块），海带切丝、圆葱和小葱（切丝），老豆腐切块；（2）五花肉切成片用葱姜末和米酒腌一会儿；（3）将圆葱萝卜放入水里面烧开后，放入海带再煮10分钟；（4）煮好后备用做汤底，外边店内卖的为了摆盘漂亮，会把锅里煮过的圆葱、萝卜和海带盛出来放到最终上餐的石锅中备用，只留汤汁继续煮肉和配菜；（5）炒锅中放少许芝麻油烧热，放入腌好的五花肉炒匀；（6）再往锅里放入切好的泡菜，一同煸炒至差不多熟了，然后加入刚刚煮好的汤底烧开；（7）当汤烧开后，放入切好的老豆腐煮熟后，再放香菇和金针菇，最后放盐和胡椒粉调味即可。拓展材料：做韩国泡菜汤注意事项：1、韩国泡菜汤的改变许多，放入不同的材料便会变化出各种新鲜口味，做法都较类似，肉可以选用五花肉（삼겹살）、牛肉(소고기)或鸡肉，放入海鲜的话就可以制成泡菜海鲜汤。

2.韩国泡菜采用发醇较久，比较酸的口感更好。

3.用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭时第一遍先用水将米轻轻地清洗一下倒掉，然后再清洗水即可留下。

豆腐笋瓜豆芽韩式泡菜汤怎样做，简易鲜美又营养，大人孩子都爱吃呢？

豆腐笋瓜豆芽韩式泡菜汤怎样做，简易鲜美又营养，大人孩子都爱吃呢？说起韩式泡菜，很多人都不陌生，每次来吃韩国菜时，一直能看见他们的身影，或者佐餐凉菜，或是泡菜小饼，也可是用于做出来的韩式泡菜汤这些，这是韩国人饭桌上从古至今一日三餐不可或缺的传统美食，也是极具韩国代表性传统食物。韩式泡菜代表着韩国烹饪文化艺术，除了比较常见的白菜、箩卜以外，各式各样带叶蔬菜，青瓜、海产品等也可作为泡菜的主要原料，他们可佐饭，可下酒，极便于消化，健脾养胃又可口，既可以提供丰富的营养，又能消除不必要脂肪等，是一种美味可口又营养元素食物。

我自己很喜欢韩式泡菜，常常会在家里加上一些，平时喝一些粥、或是用它煮个泡菜锅非常方便便捷。

最近一段时间天气太热，人也没什么胃口，我就想着用这韩式泡菜来煮个泡菜汤，干起来超简单，将各种不同食物放进锅里煮一煮，美味健脾养胃又解馋解饿，特别适合懒人神器，一口锅就可以搞定。从电冰箱中汇集了食物，存水豆腐、笋瓜。豆芽菜，煮时再放入1勺韩式辣椒酱来提升香味，简单煮一下就味香味十足，甜酸中辣咸，配着大米饭太绝了，干起来既简单实用，关键在于低脂肪又饥饿感，这菜非常适合晚饭吃，简单营养元素又美味，我三天两头必做，也可以去秋天干燥，秋天不妨整上一锅吧。第一步【水豆腐笋瓜豆芽菜韩式泡菜汤】原料：韩式泡菜1小盘子水豆腐1小块笋瓜一根水豆腐1小块豆芽菜1小把韩式辣椒酱1勺盐油适度第二步制作：备好原料；烧凉锅放入适当油，添加韩式泡菜进锅爆锅两下；添加笋瓜片进锅煸炒两下；添加豆芽进锅煸炒两下；添加适量水烧煮；添加1勺韩式辣椒酱；添加备好军用被子，再次烧煮三分钟；结尾添加少量盐调料就可以；摆入钵中，上洒葱段。

小贴士：先爆锅一下韩式泡菜，再各自添加笋瓜片和豆芽菜进锅煸炒两下；添加适量水烧煮成汤，添加1勺韩式辣椒酱让汤底更粘稠；3.添加军用被子进锅去煮上3min，再放入盐等调料就可以。

韩国泡菜汤的做法

用材主料：白菜1颗、梨1个、苹果1个、尖椒1个辅料：姜15克、白糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒粉3克1、准备黄芯白菜、姜片、梨、苹果、尖椒、蒜2、苹果、梨、尖椒切块3、倒进尖椒、姜片、蒜、白糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒粉，搅拌均匀4、盐撒匀在白菜上5、放入破壁机，打成辣酱6、一层辣椒一层白菜7、放入苹果片8、一层辣椒一层白菜，放入梨片9、装好后，裹上保鲜袋，48小时取出即可